Carta

LA DESPENSA

Lata de mejillones en escabeche

7,50 €

Molusco

Anchoas 0´0 de Santoña

(6 uni)

14,50 €

Pescado

Lomo de sardina suprema ahumada

(2uni)

8,75 €

Pescado

Queso curado de oveja de Barcheta

Medalla de plata del mundo 2016-2017

14,50 €

Lácteos

Queso Taray

Inspirado en las antiguas recetas de los quesos de la montaña cantábrica

14,50 €

Lácteos

Jamón Ibérico

100% de bellota

24,50 €

Soja

Mostaza

Sobrasada Ibérica de cerdo negro

100% bellota Ibérica "Maldonado" con tosta de cristal y miel

10,50 €

Soja

Mostaza

Gluten

Ostra GILARDEAU Nº2 al natural

(2uni)

9,50 €

Molusco

Mojama semi curada de atún Balfegó

Hecha por nosotros

14,50 €

Pescado

Zamburiña a la plancha

(Uni)

3,75 €

Molusco

PARA ABRIR BOCA

Una amplia selección de frescos y sabrosos platos elaborados con productos locales

La ``Ventresca´´

Tomate valenciano de temporada con ventresca, cebolla tierna y aceitunas de Kalamata

16,50 €

Pescado

La ``Burrata´´

Tomate valenciano de temporada, burrata, rúcula, piñones, jamón ibérico, polvos de oliva negra y pesto casero

16,50 €

Lácteos

Cacahuetes

Soja

Mostaza

Foccacia de tomates secos

Con sobrasada de cerdo negro y brandada de bacalao

14,50 €

Gluten

Lácteos

Pescado

Soja

Mostaza

Berenjena a la llama

Con miel, aove y queso de Cabra a la plancha

14,50 €

Lácteos

Canelón XXL de pollo a ``l'ast´´

Con setas de temporada

17,50 €

Lácteos

Gluten

Pulpo a la brasa

Con cremoso de patata y aceite de sobrasada

23,00 €

Molusco

Lácteos

Carpaccio de solomillo de ternera

Con virutas de foie y vinagreta de Café Paris

16,50 €

Soja

Mostaza

SEGUIMOS PICANDO

Pequeños bocados, grandes momentos de sabor

Nuestras Bravas

Con salsa secreta y espuma gratinada de all i oli suave

12,50 €

Huevos

Nachos L'om con carne 100% Black Angus de Texas

Pico de gallo, queso fundido y salsa agria

14,50 €

Lácteos

Figatell de Pego

3,50 €

Soja

Mostaza

Croquetas de Jamón ibérico

Con mermelada de pimiento rojo asado (6uni)

10,50 €

Gluten

Soja

Mostaza

Coca de cristal con tomate valenciano

Jamón ibérico y rúcula

5,00 €

Gluten

Mostaza

Soja

Alcachofa confitada

Con virutas de foie y jamón Ibérico sobre romescu (unidad)

8,50 €

Soja

Mostaza

Brioche de Gambas

Con gamba al ajillo con ensalada de col y jalapeños.

14,50 €

Gluten

Huevos

Gambas Thay

19,50 €

Crustáceo

Lácteos